Corsi dal vivo
Sei a Torino e vuoi vivere l’esperienza della cucina giapponese direttamente a casa tua? Scegli il tuo itinerario e prenota subito!
Un corso per chi vuole davvero immergersi: Questi corsi sono progettati per chi desidera più di una semplice lezione di cucina. È un’esperienza che vi porterà al cuore della cultura culinaria giapponese, dandovi gli strumenti per creare piatti autentici. Non importa se siete principianti o già appassionati di cucina: il nostro obiettivo è fornirvi le conoscenze e le competenze per affrontare con sicurezza ogni aspetto della preparazione.
Alla fine del corso, non solo avrete imparato a preparare dei nuovi piatti, ma porterete con voi un nuovo modo di approcciarvi alla cucina, fatto di pazienza, precisione e passione.
Come prenotare: Per prenotare il corso, contattaci tramite:
- WhatsApp: 3931310267
- Instagram Direct: @tabetemarket
- Email: tabetemarket@gmail.com
Costo del corso: Il corso ha un costo di 60/80 euro a persona, con un minimo di 2 persone e un massimo di 4 partecipanti.
Numero minimo di partecipanti: Il numero minimo di partecipanti è 2, mentre il numero massimo è 4 persone, per garantire un’esperienza personalizzata.
Tassa di annullamento: In caso di cancellazione entro 1 giorno prima dell’evento, verrà addebitato il 100% del costo. Se la cancellazione avviene da 2 a 4 giorni prima, verrà addebitato il 50% del costo dell’evento.
Corso di Ramen per Principianti (anche per vegani)
Scopri il segreto di un autentico ramen giapponese! Durante questo corso, imparerai a preparare due deliziose varianti di ramen partendo da zero: il Miso Veg Ramen e il Tantan Ramen. Un’esperienza perfetta per chi vuole avvicinarsi all’arte del ramen, esplorando tecniche tradizionali e sapori intensi! 🍜✨
Durante il corso, ti guideremo nella preparazione di ogni componente essenziale del ramen, per un risultato autentico e ricco di gusto. Cosa imparerai:
- 🍜 La base del ramen
- ✅ Preparazione dei Chūkamen (noodles giapponesi), consistenza e cottura perfetta
- ✅ Realizzazione del brodo vegetale, profondo e saporito
- ✨ Condimenti e topping
- ✅ Due tipi di oli aromatici: Spicy Oil e Negi Oil per esaltare il gusto
- ✅ Tare al miso, il cuore saporito del Miso Veg Ramen
- ✅ Tare Tantan, dal gusto avvolgente di arachidi e spezie
- ✅ Preparazione del macinato (veg o classico), per aggiungere consistenza e sapore
- ✅ Cottura e marinatura dei funghi, per una profondità di gusto unica
- ✅ Agitama, l’uovo marinato perfetto per completare il ramen
- 🍜 Miso Veg Ramen – Brodo a base di miso e latte vegetale, per un gusto delicato e cremoso
- 🔥 Tantan Ramen – Base di latte di cocco e arachidi, dal sapore speziato e avvolgente
Imparerai a preparare
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone | Prezzo: €80 per persona
Un viaggio nei sapori autentici del Giappone, perfetto anche per chi segue un’alimentazione vegana! 🌱🍜
Corso di Street Food Giapponese
Scopri il fascino dello street food giapponese! Unisciti a noi per imparare a preparare autentiche specialità come l’okonomiyaki e la tempura, due piatti iconici della cucina di strada nipponica. Un’esperienza coinvolgente e gustosa, perfetta da condividere con chi ami, tra tecnica, tradizione e creatività! 🍤🥢
Durante il corso, ti guideremo nella preparazione di due classici dello street food giapponese:
🥢 Tempura – La leggerezza della frittura perfetta, con verdure e gamberi croccanti accompagnati dalla salsa ponzu.
🥚 Okonomiyaki – La famosa “pancake salata” giapponese, ricca di sapori e personalizzabile con diversi ingredienti.
Cosa imparerai:
- 🍤 Tempura
- ✅ Taglio delle verdure per una frittura uniforme e croccante
- ✅ Preparazione del gambero per la tempura, dal trattamento alla frittura
- ✅ Creazione della pastella perfetta, leggera e croccante
- ✅ Realizzazione della salsa ponzu, dal gusto fresco e agrumato
- 🍗 Okonomiyaki
- ✅ Preparazione della pastella bilanciata per un impasto soffice e saporito
- ✅ Uso del dashi, il brodo essenziale per un gusto autentico
- ✅ Scelta e combinazione degli ingredienti, per un okonomiyaki perfetto
- ✅ Tecniche di cottura e decorazione, con maionese giapponese e salsa okonomiyaki
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone, max. 4 persone | Prezzo: €60 per persona
Corso di Gyoza
Scopri il gusto autentico dei gyoza giapponesi! Unisciti alla tua dolce metà per imparare a preparare insieme questi deliziosi ravioli ripieni, con ingredienti freschi e ricette tradizionali. Un’esperienza divertente e gustosa da condividere, tra tecnica e creatività! 🥟💑
Unisciti a noi per scoprire l’arte dei gyoza giapponesi, imparando a preparare diverse varianti di questi deliziosi ravioli. Dalla versione bollita e delicata, alla croccante variante alla griglia, fino ai gyoza fritti irresistibili, esplorerai tecniche autentiche e ingredienti freschi. Imparerai a cucinare:
- 🍚 Impasto dei Gyoza
- 💧 Sui Gyoza (bolliti)
- 🔥 Yaki Gyoza (alla griglia)
- 🍳 Age Gyoza (fritti)
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone, max. 4 persone | Prezzo: €60 per persona
Corso di Cucina Casalinga
Scopri il cuore della cucina giapponese con il gohan e altri piatti tradizionali come oyakodon, dashi, zuppa di miso e onigiri. Un viaggio gustoso tra i sapori autentici del Giappone!
Scopri come questi piatti possono essere preparati facilmente a casa, portando l’autenticità della cucina giapponese nella tua cucina. Imparerai a creare:
- 🍙 Onigiri – Palline di riso farcite, perfette per uno snack o un pasto veloce
- 🍗 Oyakodon – Il comfort food con pollo e uovo su riso
- 🍲 Dashi – Il brodo giapponese, base ricca di umami
- 🍜 Zuppa di miso – Un piatto iconico, sano e nutriente
📍 Durata: 4 ore | min. 2 persone, max. 5 persone
Corso di Udon
Scopri l’arte della pasta Udon fatta a mano!
Durante questo corso impari a realizzare da zero l’impasto degli udon e a preparare tre varianti iconiche: gli yaki udon saltati, gli udon in brodo e gli zaru udon serviti freddi. Un’esperienza pratica, coinvolgente e gustosa, per chi ama la cucina giapponese autentica e vuole mettere le mani in pasta! ✨🍜
Durante il corso, ti guideremo passo passo nella preparazione di:
- 🍜 Udon – Impasto degli udon da zero, con farina, acqua e sale, tecnica di lavorazione e taglio a mano, Cottura e lavaggio corretto per ottenere la giusta consistenza.
- 🍲 Udon in brodo – Preparazione del dashi base e composizione della ciotola con toppings tradizionali.
- ✨ Yaki udon – Tecniche di saltatura in padella e combinazioni di ingredienti e salse
- 💑 Zaru udon – Tecniche di raffreddamento e presentazione, Salsa tsuyu fatta in casa, con topping tradizionali.
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone, max. 4 persone | Prezzo: €80 per persona
Corso di Dolci Giapponesi
Un viaggio dolce nella tradizione giapponese!
Scopri come preparare alcuni tra i dolci più amati: i soffici dorayaki, i deliziosi milk mochi e i mitarashi dango glassati alla soia. Un corso perfetto per chi ama impastare, decorare e lasciarsi coccolare dalla dolcezza giapponese. 💕
Durante il corso, prepareremo insieme:
- 🥞 Dorayaki – Preparazione dell’impasto soffice tipo castella, cottura in padella con tecnica antiaderente e farcitura con crema
- 🥛 Milk mochi – Preparazione dell’impasta al latte, cottura e consistenza perfetta e idee di topping
- 🍢 Mitarashi dango – Preparazione dell’impasto a base di riso, formatura degli spiedini e glassatura alla salsa di soia dolce fatta in casa.
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone, max. 4 persone | Prezzo: €60 per persona
Corso di Kawaii Bento – Speciale Fukuoka
Prepara con noi un bento kawaii ispirato alla cucina di Fukuoka, la città dove ho vissuto!
Imparerai a realizzare il celebre chicken nanban con salsa tartara fatta in casa, il karaage croccante, il tamagoyaki e le decorazioni colorate con carotine a fiore. Un corso che unisce tecnica, estetica e tanto divertimento! 🎌🍱
Durante il corso, preparerai:
- 🍗 Chicken nanban – Marinatura e frittura del pollo karaage, salsa tartara cremosa fatta in casa, marinatura alla giapponese con zenzero e salsa di soia.
- 🍳 Tamagoyaki – Tecnica di arrotolamento con padella rettangolare, preparazione dell’amadashi.
- 🥕 Decorazioni kawaii – Carotine a forma di fiore, composizione finale del bento.
📍 Durata: 3 ore | min. 2 persone, max. 4 persone | Prezzo: €60 per persona
