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Guida Gastronomica – Il tuo viaggio in Giappone, accompagnato passo dopo passo dal nostro itinerario!

Un’esperienza personalizzata in Giappone, una guida gastronomica, pensata per chi desidera esplorare Tokyo, Kyoto e Osaka senza stress, ma con tutta la libertà di un tour indipendente.


Acquisti un pacchetto completo che include un programma su misura per guidarti giorno dopo giorno ed un’esperienza culinaria in loco a diretto contatto con le materie prime.

Guida Gastronomica – É anche Vegan!

Il nostro itinerario, è un viaggio unico tra sapori autentici e ogni tappa ti farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, rispettosa dell’ambiente e del benessere. Per questo motivo, abbiamo anche incluso all’interno del nostro itinerario e della mappa delle tappe dedicate alla cucina vegana.

👉 Clicca sul bottone qui sotto per scoprire l’itinerario completo!

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Vivi le migliori tappe del Giappone con la

Guida Gastronomica

Guida gastronomica in Giappone esperienze in loco incluse

  • Itinerario completo di tutte le tappe del Tabete Food Tour
  • Mappa interattiva con oltre 150 ristoranti
  • PDF con oltre 50 pagine di contenuti

€57,00

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Guida Gastronomica

Come funziona?

Un’esperienza guidata e personalizzata in Giappone pensata per chi desidera esplorare Tokyo, Kyoto e Osaka senza stress, ma con tutta la libertà di un tour indipendente.

Prima della partenza riceverai…

  • Il nostro itinerario Tabete Food Tour

Il tuo PDF pre-partenza

Ti invieremo un PDF ultra-completo, con:

  • Come arrivare dall’aeroporto al centro di Tokyo
  • Come funziona la metro, pass e biglietti
  • Vita notturna in Giappone: cosa fare e dove andare
  • Come spedire i bagagli tra città
  • Idee per escursioni giornaliere (day trip da Tokyo, Kyoto e Osaka)
  • Mini corso di giapponese di sopravvivenza
  • Istruzioni per attivare pocket Wi-Fi e SIM
  • Regole di comportamento e card allergie stampabili
  • una mappa con oltre 120 ristoranti da provare tra cui svariate opzioni vegane e gluten free

Tabete Food Tour

Il programma

Clicca sulle Card per scoprire l’itinerario del nostro Food Tour!

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Ecco i nostri pacchetti aggiuntivi!

Cerimonia del Tè Tradizionale con Kimono

Vivi un’esperienza autentica a Kyoto partecipando a una cerimonia del tè in una storica machiya, indossando un kimono tradizionale. Guidato da un maestro esperto, preparerai e degusterai il matcha accompagnato da dolci wagashi, scoprendo storia, filosofia e rituali di questa antica arte. Potrai immortalare il momento con foto in location storiche e giardini giapponesi, per un ricordo unico tra eleganza e tradizione.

Partecipa a una cerimonia del tè in una storica machiya di Kyoto, indossando un kimono tradizionale.
Rituale nato dal Buddhismo e sviluppato in Giappone, la preparazione del matcha diventa un momento di armonia, rispetto, purezza e tranquillità.

Come si svolge

Accolto dal teishu (maestro del tè) nella sala tatami, scoprirai utensili come chawan, chasen e chashaku. Seguirai la preparazione del matcha: dosaggio, acqua calda e frustatura per ottenere la tipica schiuma.

Gusterai dolci stagionali wagashi e approfondirai la filosofia zen: Wa (armonia), Kei (rispetto), Sei (purezza), Jaku (tranquillità).

Kimono – Prima della cerimonia sceglierai un kimono autentico, con assistenza per l’indosso e, per le donne, acconciatura tradizionale. Potrai scattare foto nella sala, nel giardino o passeggiando a Gion.

Punti salienti:

  • Preparazione e degustazione del matcha con maestro esperto
  • Storia e filosofia della cerimonia
  • Dolci giapponesi wagashi
  • Kimono autentico e acconciatura tradizionale (donne)
  • Foto in location storiche e giardini
  • Machiya registrata come Bene Culturale Tangibile

Un’esperienza immersiva nella cultura giapponese tra eleganza, armonia e tradizione.

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Tour del Mercato del Pesce di Tokyo e Corso di Sushi Nigiri

Scopri Tokyo come un vero locale con un tour che unisce la visita all’Adachi Fish Market alla preparazione del sushi nigiri. Dopo aver respirato l’energia del mercato e, con un po’ di fortuna, assistito alla sfilettatura del tonno, passeggerai lungo Kappabashi Street prima di imparare in una scuola di cucina le tecniche tradizionali per lavorare il pesce, preparare il riso e modellare il nigiri. Concluderai gustando il sushi creato con le tue mani, per un’esperienza autentica e indimenticabile.

  • Durata: 4,5 ore

Vivi un’esperienza unica che unisce la visita a un mercato ittico locale alla preparazione del sushi nigiri più autentico del Giappone.

Come si svolge

La giornata inizia all’Adachi Fish Market, dove potrai vivere l’atmosfera vivace del mercato, incontrare venditori locali e, se fortunato, assistere alla sfilettatura del tonno. Dopo la visita, raggiungeremo la scuola di cucina in treno, passando per Kappabashi Kitchenware Street, famosa per i suoi utensili da cucina.

In classe imparerai le tecniche tradizionali per preparare il nigiri: dalla lavorazione del pesce (incluso tonno pinna blu e varietà stagionali) alla preparazione del riso, fino alla composizione e impiattamento. Realizzerai anche la frittata giapponese tamago.

Alla fine, gusterai il sushi preparato con le tue mani, con possibilità di abbinarlo a bevande tradizionali su richiesta (birra, sake, vino, whisky o tè giapponese speciale, con supplemento).

Punti salienti:

  • Tour guidato all’Adachi Fish Market
  • Possibilità di assistere alla sfilettatura del tonno
  • Passeggiata lungo Kappabashi Kitchenware Street
  • Preparazione del pesce e del riso con ingredienti naturali
  • Apprendimento delle tecniche per modellare il nigiri
  • Degustazione del sushi preparato in classe
  • Opzioni vegetariane e vegane disponibili su richiesta

Un’esperienza autentica per scoprire Tokyo come un vero locale e portare a casa l’arte del sushi nigiri.

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Mini-Lezione “Il giapponese del cibo” – Vivi il Food Tour da protagonista

In 100 minuti impari il giapponese che si usa davvero per parlare con venditori e camerieri, chiedere consigli, esprimere preferenze e fare piccoli complimenti. Guidata da un’insegnante esperta, farai simulazioni pratiche con menu reali e imparerai i kanji dei cibi più comuni. Così, durante il Food Tour, potrai interagire in giapponese, ottenere suggerimenti speciali e assaporare non solo i piatti… ma anche la cultura e le persone che li preparano.

  • Durata: 100 min
  • Prezzo: €69 p.p. (materiali inclusi)

Ciao, sono Milena Pappadà, insegnante di lingue e fondatrice della scuola digitale “Ti porto in Giappone”.

Ho iniziato a insegnare subito dopo la laurea e, da sette anni, torno regolarmente in Giappone per approfondire sul campo lingua e cultura. Il mio metodo porta in classe il giapponese reale, quello che le persone locali utilizzano ogni giorno e si discosta dall’approccio puramente accademico.

Inizia anche tu a vivere il vero Giappone, come un local, imparando a muoverti all’interno di questa affascinante cultura!

  • Frasi immediate per ordinare, chiedere prezzi/porzioni e pagare.
  • Domande “da local” per chiedere la specialità della casa e consigli.
  • Lessico utile per gusti e piccantezza, preferenze e allergie.
  • Kanji dei menu più frequenti (riso, griglia, fritto, stagionale, pesce, manzo, vegetariano…).
  • Card allergie in giapponese personalizzabile + frasario tascabile + audio recap.
  • Etichetta essenziale (come ordinare, chiedere il conto, fare un complimento e piccole cortesie che aprono i sorrisi).
  • Ti darà sicurezza per parlare con chi ti serve e con i venditori.
  • Ti permetterà di ottenere consigli autentici e scoprire piatti fuori menu.
  • Trasformerà la degustazione in un incontro culturale.

Ti aspetto a lezione!
Ja ne🌸

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Chi siamo

Sara

“Yahoo! Sono Sara, nata a Brindisi ma con radici giapponesi. Nel 2019 mi sono trasferita in Giappone per riscoprire la mia cultura… ed è stato amore puro! Da qui è nato Tabete Market, il mio modo di portare la vera cucina giapponese nelle vostre case”

Levi

“Io sono Levi, filippino di origine ma in Italia da dieci anni. Da otto anni studio la cucina giapponese con passione, sperimentando ogni giorno. Nei video di Tabete Market sono io a guidarvi tra ricette e tecniche autentiche. Il mio sogno? Andare in Giappone per approfondire ancora di più!”

A partire da €57,00

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PIVA: 12803840011
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Giappone dal vivo
Cena per due

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